2.1 ట్రిప్సిన్ ఇన్హిబిటర్ (TIA) — ఇది మొత్తం డైట్‌ను నీరసపరుస్తుంది

ట్రిప్సిన్ అనేది జంతువులోని ప్రధాన ప్రోటీన్-జీర్ణ ఎంజైమ్. TIA దాని కార్యాచరణను అణచివేస్తుంది, మరియు దాని పర్యవసానం సోయా ప్రోటీన్‌కు మాత్రమే పరిమితం కాదు: ఖరీదైన ఫిష్‌మీల్‌తో సహా ఆహారంలోని ప్రతి ప్రోటీన్ మూలం యొక్క జీర్ణశక్తి తగ్గిపోతుంది. జీర్ణం కాని ప్రోటీన్ వెనుక పేగులోకి వెళుతుంది, అక్కడ అది సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియకు ఆధారం అవుతుంది మరియు అమ్మోనియా, అమైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి పెరుగుదలను నెమ్మదింపజేస్తాయి.

2.2 యాంటిజెనిక్ ప్రోటీన్లు (గ్లైసినిన్ మరియు బీటా-కాంగ్లైసినిన్) — ఒక అలెర్జీ ప్రతిస్పందన

ఈ రెండు నిల్వ ప్రోటీన్లు చిన్న జంతువులలో అలెర్జీ కారకాలుగా పనిచేస్తాయి. అవి పేగు ఎపిథీలియంను దెబ్బతీసి, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని మరియు వాపును ప్రేరేపిస్తాయి. దీని ఫలితంగా విరేచనాలు, ఆహారం తక్కువగా తీసుకోవడం మరియు పెరుగుదల ఆగిపోవడం వంటి లక్షణాలు వైద్యపరంగా కనిపిస్తాయి. పంది పిల్లలలో పాలు విడిచిన తర్వాత వచ్చే చాలా "సోయాబీన్ మీల్ విరేచనాలకు" మూలం ఇవే.

2.3 ఒలిగోశాకరైడ్లు (స్టాకియోస్ మరియు రాఫినోస్) — రెండు వైపులా సమస్య

పందులు మరియు రొయ్యలలో ఆల్ఫా-గాలక్టోసిడేస్ అనే ఎంజైమ్ ఉండదు, అందువల్ల అవి ఈ ఒలిగోశాకరైడ్‌లను జీర్ణం చేసుకోలేవు. దీనివల్ల రెండు సమస్యలు తలెత్తుతాయి. మొదటిది, అవి పెద్దప్రేగు చివరి భాగానికి చేరి, అక్కడ బ్యాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టబడతాయి. దీనివల్ల వాయువు ఉత్పత్తి అయి, విరేచనాల ప్రమాదం పెరుగుతుంది. రెండవది, అవి చిన్నప్రేగులో ద్రవాభిసరణ ప్రభావాన్ని సృష్టించి, నీటిని లోపలికి లాగుతాయి; దీనివల్ల జీర్ణమైన ఆహారంలోని నీటి శాతం పెరిగి, అది ప్రయాణించే వేగం పెరుగుతుంది, మరియు పోషకాలు శోషించబడక ముందే విసర్జించబడతాయి. అందువల్ల, జీర్ణశక్తి మరింతగా తగ్గిపోతుంది.

సోయా లెక్టిన్ మరో ఆందోళన కలిగించే విషయం: ఇది పేగు విల్లైకి బంధించబడి యాంత్రిక నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది, దీనివల్ల శోషణ ఉపరితల వైశాల్యం తగ్గుతుంది.